Prestations et tarifs
Nos prestations
L'apéritif ou le dînatoire
Nous vous proposons, le temps d’un apéritif ou d’un cocktail, des planches de pièces froides telles que les navettes garnies, les wraps fraicheur, les toasts ou le filet mignon séché, mais aussi des pièces chaudes au brasero, préparées devant vos invités, comme les galipettes, l’onglet Angus flambé, les minis brochettes, etc…
Nos grillades au brasero
Dégustez nos saucisses au muscadet maison, nos cuisses de poulet mariné ou autres ribs de porc aux épices. Craquez pour nos côtelettes d’agneau, ou bien encore nos gambas flambées au Pastis. Vous impressionnerez vos convives avec l’inoubliable côte de bœuf.
Nos plats sont accompagnés de pommes de terre grenailles et de légumes variés.
Nos poêlons géants
Vous pensiez que nous nous arrêtions à la grillade ? Et bien détrompez vous, nous cuisinons également dans nos poêlons XXL (au gaz, possible en intérieur). Quoi de plus réconfortant qu’une tartiflette, un chili con carne ou par exemple un poulet basquaise ?
Vos suggestions !
La liste de nos recettes n’est pas exhaustive, nous nous adaptons à vos besoins et à vos envies pour que votre réception soit la plus réussie possible.
N’hésitez pas à nous demander un plat géant qui soit en rapport avec le thème de votre repas !
Tous nos plats sont faits maison et sont cuisinés sous les yeux de vos convives.
Nos fromages et desserts
Pour terminer notre aventure, vous fonderez pour le camembert rôti au miel, la brioche perdue, l’ananas flambé au rhum ou nos plateaux de réductions artisanales.
Pour accompagner votre repas
Vous souhaitez un accord mets et vins ? Notre caviste local vous réserve ses meilleurs bouteilles. Nous vous proposons également notre sangria ou punch maison !
(Nous consulter)
Nos tarifs
Particuliers / entreprises (Prix TTC)
L'apéritif ou le dînatoire
Le Léger
6 bouchées pour un apéritif tout en simplicité
6 pièces – 6,60 € / pers.
Navette pesto & chèvre
Navette poivronade VG
Club Jambon & cheddar
Club beurre de sardines
Wrap fraîcheur thon au poivre citronné & fromage frais
Wrap fraîcheur crudités & fromage frais VG
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Le Convivial
L’apéritif complet, chaud et froid
10 pièces – 17,60 € / pers.
(Présenté sur ardoises et planches en bois)
Pièces froides :
Navette garnie Pesto & chèvre VG
Navette garnie Poivronade VG
Mini clubs Jambon & cheddar
Wrap fraîcheur Poulet & crudités
Pièces chaudes au brasero :
Galipette (champignon farci fromage frais ail & fines herbes) VG
Gambas marinée citron vert, piment d’Espelette « flambée au Pastis »
Croque rustique au comté
Patatas bravas VG
Mini brochette de poulet
Camembert rôti & ses toasts à partager VG
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Le Grand Jeu
Une formule dînatoire complète pour vos événements
18 à 20 pièces – 29,70 € / pers.
(Présenté sur ardoises et planches en bois)
Pièces froides :
Navette garnie Pesto & chèvre VG
Navette garnie Poivronade VG
Mini clubs Jambon & cheddar
Wrap fraîcheur Poulet
Wrap fraîcheur Crudités VG
Jambon serrano & Spianata picante
Pièces chaudes au brasero :
Galipette (champignon farci fromage frais ail & fines herbes) VG
Gambas marinée citron vert, piment d’Espelette « flambée au Pastis »
Toast chèvre chaud & miel VG
Émincé d’onglet « black Angus » flambé au Cognac
Grenailles façon Patatas Bravas VG
Pièces sucrées
Assortiment de douceurs «Maison PENNETIER»
Nos plats géants
EN LIVRAISON
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Livré froid (à réchauffer)
9,90 € / pers.
Minimum 10 pers.
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Livré chaud (en norvégienne)
12,10 € / pers.
Minimum 10 pers.
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CUISSON SUR PLACE
(devant vos invités)
Minimum 30 personnes
14,30 € / pers.
(en poêlon sur gaz) possible en intérieur
–
Tartiflette
Croziflette
Paella
Colombo de poulet
Chili con carne
Poulet basquaise
Tajine de poulet
–
Assiette + couverts +1€/pers
(hors verrerie)
Le brunch gourmand
29.50 € / pers.
Côté Sucré
Minis viennoiseries
Croissants et pains au chocolat pur beurre
Bar à fromage blanc
Accompagnements : confitures artisanales, sucre, pâte à tartiner, sirop d’érable
Brioche perdue
Cuisson minute pour un goût doré et moelleux
Ananas rôti au brasero
Fruits caramélisés pour une touche exotique
Coté Salé
Salade fraîcheur
Perles de blé, tomates, poivrons, emmental
Avocado toast au saumon & feta
Tartine généreuse, savoureuse et colorée
Bacon croustillant
Fumé et doré à la perfection
Saucisses grillées
Cuisson au brasero
Œuf au plat au brasero
Préparé à la commande pour un brunch chaud et gourmand
Boissons
Boissons chaudes :café filtre, sélection de thés et infusions
Jus de fruits bio et locaux : orange & pomme (30 cl/personne)
Vaisselle
En dur ou compostable (au choix du client)
Chaque plat est préparé sur le brasero pour une expérience conviviale et authentique. Les produits sont cuisinés minute pour garantir fraîcheur et goût.
Nos menus
Particuliers / entreprises (Prix TTC)
"Guinguette"
22.00 € / pers.
MENU UNIQUE
Terrine Grand-mère
(à partager)
–
2 VIANDES par pers.
Saucisse au muscadet «Maison»
Haut de cuisse de poulet
–
Grenailles à la graisse de canard et fleur de sel
Mâche Nantaise
–
2 Sauces «Maison»
Forestière & Poivre
–
Tarte fine aux pommes «Maison»
–
INCLUS Pain de campagne
–
Assiette + couverts +1€/pers
(hors verrerie)
"Rustique"
34.10 € / pers.
Planche Duo
Croque « Rustique »
(Béchamel, jambon supérieur, comté)
Croque « Veggie »
(Sauce tomate, pesto, mozzarella)
–
Pour le plat…
2 VIANDES par pers.
Saucisse muscadet « maison »
Ribs de porc aux épices cajun
Brochette de volaille marinée
Haut de cuisse de Poulet mariné
2 ACCOMPAGNEMENTS au choix
Ratatouille confite « maison »
Grenailles à la graisse de canard
et fleur de sel
Poêlée de champignons en persillade
2 SAUCES « maison » au choix
Poivre, Vigneronne, Forestière,
Roquefort, Miel-moutarde, Barbecue,
Purée d’ail confit, Béarnaise, Tartare
–
Planche de fromages
Brie de Meaux, Comté affiné, Sainte Maure,
Bleu d’auvergne, Curé Nantais
(beurre inclus)
OU
Assortiment de pièces sucrées
«Maison PENNETIER»
–
INCLUS
Pain de campagne
–
Assiette + couverts +1€/pers
(hors verrerie)
ou
Vaisselle prestige (assiettes épaisses, couverts inox , hors verrerie) +2€/pers
MENU ENFANT
15.00 € / pers
Brochette de volaille
Grenailles à la graisse de canard et fleur de sel
Brioche perdue, caramel au beurre salé
Vaisselle incluse (hors verrerie)
"Bons vivants"
48.40 € / pers.
Planche de dégustation
env. 10 pc / pers.
Pièces froides :
Navette garnie Pesto & chèvre frais VG
Navette garnie Poivronade VG
Mini clubs Jambon & cheddar
Wrap fraicheur Poulet & crudités
Pièces chaudes au brasero :
Galipette (champignon farci fromage frais ail & fines herbes) VG
Gambas marinée citron vert, piment d’Espelette « flambée au Pastis »
Croque « Rustique » (Pain de mie complet, béchamel, jambon supérieur, comté)
Camembert rôti au miel & romarin & pain toasté (à partager)VG
–
Pour le plat…
2 VIANDES par pers.
Saucisse muscadet « maison » (notre best-seller)
Ribs de porc aux épices cajun
Brochette de volaille marinée (citron / romarin)
Haut de cuisse de poulet mariné
Demi Filet de canard
Côtelette d’agneau (ail et fines herbes)
2 ACCOMPAGNEMENTS au choix
Ratatouille confite « maison »
Grenailles à la graisse de canard et fleur de sel
Poêlée de champignons en persillade
Brochette de légumes (tomates, poivrons, oignons, courgettes)
2 SAUCES « maison » au choix
Poivre, Vigneronne, Forestière,
Roquefort, Miel-moutarde, Barbecue,
Purée d’ail confit, Béarnaise, Tartare
–
INCLUS
Pain de campagne
–
Planche de fromages
Brie de Meaux, Comté affiné, Sainte Maure,
Bleu d’auvergne, Curé Nantais
(beurre inclus)
–
Pour finir…
Brioche perdue, caramel au beurre salé
Ananas rôti et flambé au rhum
Assortiment de pièces sucrées
«Maison PENNETIER»
–
Vaisselle prestige (assiettes épaisses, couverts inox , hors verrerie) +2€/pers
"Côte de boeuf"
41.80 € / pers.
Côte de bœuf 300gr/pers*
2 ACCOMPAGNEMENTS au choix
Ratatouille confite « maison »
Grenailles à la graisse de canard et fleur de sel
Poêlée de champignons en persillade
Brochette de légumes (tomates, poivrons, oignons, courgettes)
SAUCES « maison » au choix
Poivre, Vigneronne, Forestière,
Roquefort, Miel-moutarde, Barbecue,
Purée d’ail confit, Béarnaise, Tartare
–
INCLUS
Pain de campagne
INCLUS
Vin rouge « Côte de bœuf »
(1 bouteille pour 4)
–
Kit vaisselle prestige (assiettes épaisses, couverts inox, hors verrerie) +2€/pers
*(poids cru et avec os, portion généreuse après cuisson)
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Planche de fromages
6,05 € / pers.
Brie de Meaux, Comté affiné, Sainte Maure,
Bleu d’Auvergne, Curé Nantais
(beurre inclus)
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Dessert
6,05 € / pers.
Brioche perdue, caramel au beurre salé
Ananas rôti et flambé au rhum
Assortiment de pièces sucrées
«Maison PENNETIER»
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